說到台北好吃又正宗的泰式料理，不得不推薦這家隱身在中山區、靠近三創與華山文創園區附近的「許雪莉泰國時尚餐廳」
就在家附近！每天下班經過都會忍不住多看兩眼。身為無辣不歡、熱愛酸辣泰菜的我們，心癢了好久，這次終於找了個空檔，決定來朝聖一下這間傳說中的名店！
如果不說，光看門口那摩登的佈置，還以為是哪間高級餐酒館。走進店內，那種時尚奢華的氛圍感直接拉滿，燈光美、氣氛佳，真的超級適合情侶約會、朋友聚餐，甚至要在這裡辦生日派對也完全沒問題
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雪莉主廚的傳奇手藝：泰國官方認證「泰精選」
點餐前翻開菜單，才發現這間店大有來頭！主廚許雪莉（阿桐師 A Tom）擁有超過 30 年的廚藝經驗，曾任職於泰國文華東方酒店。她最擅長將正宗的泰國靈魂—「醬料」，結合台灣在地食材，變化出層次感豐富的時尚泰菜
最令人安心的是這張由泰國商務部（DITP）頒發的 「Thai SELECT 泰精選」 認證。就像是泰國官方認可的「正宗身分證」，代表從食材、烹調方式到口味，通通都符合泰國政府的正宗標準。有這枚勳章坐鎮，不就是美味與品質的雙重保證！
坐下後，店家會先招待一份蝦餅蝦片，蝦味超級濃郁、脆口好吃不油膩。我們還點了一杯清涼的椰子汁，既解辣又消暑，絕對是吃泰式料理的完美搭檔
許雪莉泰國時尚餐廳5道必點推薦！
必點推薦 1：金錢蝦餅｜Q彈紮實，滿滿海味
吃泰式料理怎麼能少了蝦餅？這道金錢蝦餅徹底刷新了我們對蝦餅的認知，跟一般平價餐廳那種薄薄的片狀完全不同，阿桐師將它塑造成圓潤飽滿的球狀。一口咬下，外皮酥脆、內裡卻驚人的 Q 彈牙，真的能吃到飽滿的蝦肉感，淋上特製酸甜醬汁，那種濃郁的蝦味在嘴裡噴發，這道絕對是必點清單的首選
必點推薦 2：金沙咖哩泰國蝦佐法國麵包｜濃郁下飯的神級料理
若要選出當晚的最愛，非這道「金沙咖哩泰國蝦」莫屬。這道菜一上桌香氣就橫掃全場！店內設有活水魚缸，用的是現撈泰國蝦，肉質紮實彈牙
金沙咖哩醬汁濃稠香郁，鹹蛋黃的沙質口感與辛香咖哩完美交織～最靈魂的吃法，莫過於拿著厚切的法國麵包沾滿醬汁，或是直接淋在泰國香米飯上，那種鹹香入骨的滋味，真的讓人完全停不下來
必點推薦 3：酥炸酸辣果香魚｜鱸魚與水果的清爽邂逅
這道菜超貼心，主廚已經預先將鱸魚肉處理成一塊一塊的方便夾取。金黃酥脆的魚肉拌入大量新鮮水果與特製酸辣醬汁，水果的清甜中和了炸物的沉重感，酸甜辣交織的口感非常豐富，吃起來特別解膩清爽
必點推薦 4：泰式打拋｜火侯十足，正宗辛香
看似簡單的「打拋」，最考驗主廚對火侯的掌控，這裡的打拋肉炒得乾香入味，每一粒肉末都帶著濃郁的辛香料氣息與打拋葉香氣，微辣就很夠味，恰到好處的辣度不斷刺激味蕾，配上旁邊清脆的黃瓜片，鹹香辛辣交織，真的讓人停不下來，堪稱「白飯小偷」
驚艷甜點：摩摩喳喳｜夢幻藍莓風，清爽收尾
最後的甜點摩摩喳喳完全顛覆我的想像！與傳統印象中的椰奶色調不同，這裡的「摩摩喳喳」融入了藍莓元素，色澤帶著浪漫的紫色調。口感清爽而不甜膩，裡面配料豐富，還有可愛的星形果凍，作為這頓大餐的收尾再適合不過了
慶生約會首選，名人也愛訪
如果你是來慶祝生日的，記得提前預訂！只要有預定，店家就會貼心準備生日佈置（氣球背景很有氛圍），拍照超級美
餐廳外的空間也佈置得很漂亮，還有設置抽菸區。離開前別忘了看看門口的簽名牆，上面滿滿都是名人的簽名，人氣真的非常旺！
餐廳資訊
地址：台北市中山區新生北路一段66號1樓（近三創、華山）
電話：02-25233367
台北許雪莉泰國時尚餐廳 菜單MENU
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